Schokolade - die neue Lieblingszutat

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Rausch

Berlin (ots|wro) - Auf Koch- und Food-Blogs sind Rezepte mit Schokolade kaum noch wegzudenken. Leckere Schokoladenrezepte für den Sommer sind dabei aber immer noch die Ausnahme. Das hat die Berliner Schokoladen-Manufaktur Rausch diesen Sommer geändert und mit bekannten Grill-YouTubern den Food-Trend neu interpretiert. Ob helle oder dunkle Schokolade - nicht jede Sorte passt zu jedem Fleisch. Experimentieren ist hier wichtig, denn die Zubereitungsmöglichkeiten sind vielfältig: von Soße über Marinade bis hin zur Füllung - beim Grillen mit Schokolade können vielseitige Genuss-Kreationen entstehen.

Der neue Grill-Trend 2017 -
Der neue Grill-Trend 2017 - Grillen mit Schokolade: Hier ein Coffee Kakao Flank Steak mit Schokoladensoße, mit Rausch Plantagen-Schokolade Trinidad Selection 80 % und Premiumfleisch von Don Carne, gegrillt von den YouTube-Grillern von Redstyle Cooking. Bild: obs/Rausch GmbH/Redstyle Cooking

Grill-Videos auf YouTube sind längst zum Trend geworden und werden ganzjährig angesehen. Auch die Zahlen sprechen deutlich für die Online-Griller: So kommen die Top Stars unter den Grillmeistern auf bis zu 120.000 Klicks pro Video. Die Erklärung hierfür liegt auf der Hand - jeder möchte das perfekte Steak oder die beste Bratwurst zuhause nachgrillen können.

Das Rausch Schokoladenhaus hat sich nun erstmals mit drei Grill-Entrepreneuren zusammengetan und Rezepte entwickelt, die nicht nur den Fleischgeschmack her-
vorheben, sondern auch die besondere Qualität der Edelkakao-Schokoladen aus der Schokoladen-Manufaktur in den Fokus stellen. Mit dabei sind die SizzleBrothers, bestehend aus den Brüdern Johannes und Julian, die seit zwei Jahren wöchentlich neue Rezepte, Anleitungen und Tests rund um das Thema Grillen veröffentlichen. Die beiden Hannoveraner konnten für ihre mit Leidenschaft produzierten Grill-Videos seit 2015 über 3,25 Millionen Aufrufe verzeichnen. Genauso spannend geht es bei Danijel von RedStyle Cooking und Jörn von BBQ Rheinhessen zu.

Die Influencer grillen mit Rausch Schokoladen in verschiedenen Edelbitter-Stufen: Trinidad 80%, Peru 60% und mit Cocoa Balls
zum Reiben. Auch rohe, unbehandelte Kakaobohnen-Stückchen, sogenannte Kakaonibs, kommen zum Einsatz. Vollmilchschokolade ist weniger geeignet, da sie zu süß und zuckerlastig ist. Die Ergeb-
nisse der Grill-Influencer können sich sehen lassen, wie zum Beispiel das Flank Steak mit Kakaorub und Schoko-Limetten-Crunch:

Sizzle Brothers
https://www.youtube.com/watch?v=R-TFF6ET-m4
Redstyle Cooking
https://www.youtube.com/watch?v=VBm6CtyEU2s
BBQ Rheinhessen
https://www.youtube.com/watch?v=6SHQgGBnDU0

"Das Thema ,Grillen mit Schokolade' war für uns absolutes Neuland. Aber es hat dem gesamten Team unglaublichen Spaß gemacht, mit unseren Produkten in diesem Kontext zu experi-
mentieren und neue, spannende Geschmackserlebnisse auf den Grill zu zaubern. Ein Projekt, das wir sicherlich auch in Zukunft fortführen und unterstützen werden", so Robert Rausch, Geschäftsführer der Rausch GmbH.

Für den perfekten Grill-Genuss empfiehlt Rausch das Fleisch von Premium-Fleischanbieter Don Carne, das bei den Grill-Kreationen verwendet wurde.


Über Rausch

Seit 1918 bereitet Rausch exzellente Schokoladenprodukte aus reinen Zutaten und nach höchsten Qualitätsmaßstäben. Das Familienunternehmen aus Berlin ist heute in fünfter Generation treuen und internationalen Kunden mit höchsten Ansprüchen verpflichtet, die sich mit Rausch die Welt von Schokolade immer wieder neu erschließen können. Seine Edelkakaos bezieht Rausch seit Ende der 90er Jahre direkt von den Plantagen in den Her-
kunftsregionen: eine ideell wichtige und ökonomisch relevante Entscheidung, ein Bekenntnis zu höchster Qualität. Aus reinen Edelkakaos sortentypische Schokoladen zu machen, erfordert absolute Hingabe von Anfang an.

Weiterführende Links zum Rausch Schokoladenhaus
https://www.rausch.de/grillen-mit-schokolade/
https://www.facebook.com/rauschberlin
https://www.instagram.com/rauschberlin


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